O Mais Procurado

Mel

Mel de flores extraído por centrifugação das alças da colmeia e filtrado por decantação/gravidade. Não sujeito a qualquer tratamento, adição de ingredientes ou alteração de temperatura.

Todo o mel naturalmente extraído tende a cristalizar. Dependendo da sua composição, o mel cristaliza a variadas temperaturas. É perfeitamente natural o mel durante o inverno apresentar uma textura pastosa e granulosa, é sinal que está cristalizado. Para descristalizar basta aquecer o frasco ligeiramente em banho maria.

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Quando dizemos que o nosso mel é natural, significa que é feito pelas abelhas e extraído com recurso a métodos tradicionais com a menor manipulação possível observando as melhor práticas de higiene alimentar.

Peso líquido: 500 g ou 1 kg

A matéria prima

Pólen

Pólen extraído directamente da entrada da colmeia através de dispositivo selector. Desidratado por evaporação da humidade com recurso à luz solar.

Os nossos capta-pólen encontram-se montados para operar nas colmeias apenas durante uma semana na primavera. Em três dias dessa semana durante duas horas por dia, os capta-pólen são fechados, não permitindo a entrada na colmeia das abelhas carregando os grãos de pólen pelas estreitas aberturas do dispositivo. As abelhas, neste intervalo de tempo, para entrarem na colmeia são forçadas a largar os grãos de pólen à entrada, sendo recolhidos no reservatório do dispositivo.

Tal procedimento, para além de privar a colmeia de uma importante matéria prima - o pólen, também causa um elevado grau de stress nas abelhas. Daí que reduzimos ao mínimo indispensável a colheita de pólen e escolhemos os dias de maior actividade e disponibilidade polínica para reduzir o impacto na colónia.

Peso líquido: 200 g

Produzida pelas abelhas

Cera

Produtos derivados da cera de abelha extraída dos nossos apiários. Batons, Sabonetes, etc.